Författare: tina.petersson@ri.se

Seminarium: Nästa generation växtbaserade köttanaloger

  RISE bjuder in till ett seminarium om fermentering och extrudering för framtidens hälsosamma och hållbara växtbaserade köttanaloger. Intresset för växtbaserade, köttliknande produkter växer. Under seminariet kommer resultat presenteras från projektet ”Andra generationens köttanaloger – Like:Meat” kring extrudering, fermentering och simulering, för utvecklingen av hälsosamma och hållbara köttanaloger. Tid: 25 oktober, kl 10.00-12.00 Plats: Digitalt…
Läs mer

SM i Mathantverk och Mathantverksdagar i Åhaga

  Den 17-19 oktober hålls Mathantverksdagarna samt SM i Mathantverk i Åhaga i Borås. Mathantverksdagarna är ett event där du kan möta och handla av lokala livsmedelsproducenter av mathantverk och småskalig livsmedelsproduktion. På mathantverksdagarna den 17-18 oktober hålls de öppna svenska mästerskapen i Mathantverk där mathantverksföretag från hela Norden tävlar med sina produkter i 50…
Läs mer

Nyheter för mathantverkare – regler och villkor

  MatVärden bjuder in till ett kostnadsfritt seminarium om de senaste nyheterna för mathantverkare.  Under seminariet kommer den erfarne rådgivaren Per Nilsson från företaget Profox att informera om de senaste nyheterna kring regler och villkor för mathantverkare. Vilka regler har tillkommit och vilka är borttagna eller på väg bort? Kommer det ske någon lättnad för…
Läs mer

Webbinarium om måltidsturism

  Upplev Gastronomiska Gävleborg bjuder in till en digital måltidsturismutbildning med fokus på trender och kundens perspektiv. Välkommen till Upplev Gastronomiska Gävleborgs digitala måltidsturismutbildning där du lär dig producera hållbara och platsbundna måltidsupplevelser. Du får konkreta verktyg, råd och inspiration från andra företag som gjort samma resa. Du lär dig hur du utvecklar och designar…
Läs mer

Skånes livsmedelsdag – för vår mat, hälsa, jord och framtid!

  Region Skåne håller ett rådslag om hur regionens livsmedelssystem ska kunna stärkas, långsiktigt och hållbart.  Under Skånes livsmedelsdag hålls presentationer och diskussioner om hur man ska gå vidare i regionen. Tid: 21 september, kl 09.00-17.00 Plats: Folk, Mat & Möten, Olof Palmes Plats 1 i Malmö Rådslaget vänder sig till företag i olika storlekar,…
Läs mer

Seminarium: Vart tar pengarna i livsmedelskedjan vägen?

  Högre priser på livsmedel påverkar hushållen stort. Konkurrensverket har av regeringen fått i uppdrag att utreda om det inom livsmedelsbranschen finns eventuella konkurrensproblem som kan ha lett till omotiverade prisökningar för konsumenter. Susanna Sällström Matthews, sakkunnig ekonom på konkurrensverket, kommer under seminariet att presentera vad som hittills framkommit och hur arbetet går vidare. Datum:…
Läs mer

Seminarieserie kring sensoriska konsumenttester

  Livsmedel i fokus håller en kostnadsfri inspirationsserie i tre delar med temat sensoriska konsumenttester. Konkurrensen på butikshyllorna är stenhård och i ständig förändring. Att använda sig av sensoriska konsumenttester för att förstå hur konsumenterna upplever produkter har aldrig varit viktigare än nu. Nu bjuder Livsmedel i fokus in till en kostnadsfri, digital inspirationsserie i…
Läs mer

Skolmatsakademin lanserar ny webbutbildning

  Skolmatsakademin lanserar den 27 oktober webbutbildningen Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet. Webbutbildningen vänder sig till dig som arbetar som kost- och måltidschef, utvecklare, samt kökschef. Tid: Fredag 27 oktober, kl. 13.15-14.00 Plats: Digitalt via plattformen Learnifier Sista anmälningsdag är 25 oktober. Klicka här för att komma till Skolmatsakademin hemsida: Lansering av webbutbildning…
Läs mer

Webbinarium för SMEs inom turistnäringen

  Plattformen Esbri bjuder in till webbinariet Green initiatives and skills supply is the future for small businesses in the tourism and hospitality industry. Små och medelstora företag inom turism- och hotellbranschen står inför ett antal utmaningar som de måste ta itu med för att utvecklas och överleva. Några av utmaningarna är att attrahera och…
Läs mer

Val av rätt styrelseledamöter kan ge innovation

  Ny forskning visar att val av rätt styrelseledamöter kan få nystartade företag att bli mer innovativa.  Ingrid Viklund Ros har i sin doktorsavhandling Exploring the links between knowledge spillovers, trade, productivity, and innovation studerat styrelseledamöters roll för innovation samt olika utgångspunkter för kunskapsspridning samt överspillningseffekter i och mellan bolag, skriver den opartiska plattformen Esbri…
Läs mer