Artikel: Krisen kan öppna ett fönster för lokala livsmedel
Livsmedel i fokus har skrivit en artikel om att krisen kan öppna ett fönster för lokala livsmedel.
Citat: ”Pandemin och kriget i Ukraina har visat hur sårbara de globala försörjningskedjorna för våra livsmedel är. – Det har öppnat ett fönster som vi måste utnyttja för att skala upp vår lokala livsmedelsproduktion, säger Per Hilletofth, professor i industriell ekonomi vid Högskolan i Gävle.”
Här kan du läsa Livsmedel i Fokus hela artikel: Krisen kan öppna ett fönster för lokala livsmedel – Livsmedel i fokus