Månad: november 2021

Hur kan vi öka andelen svenska råvaror på restaurang?

I början av oktober arrangerade Landsbygdsnätverket seminariet ”Svenska råvaror i restaurangmaten”. Tidningen Jordbruksaktuellt har gjort ett reportage om ämnet och seminariet som du kan läsa här.


2021-11-04 0

UTP-lagen trädde i kraft den 1 november

Den 1 november trädde lagen om otillbörliga handelsmetoder i livsmedelskedjan i kraft. Konkurrensverket är tillsynsmyndighet och står redo att svara på frågor och ta emot anmälningar. Livsmedelsföretagen erbjuder våra medlemsföretag stöd och rådgivning skriver de i ett pressmeddelande på sin hemsida. – Den 1 november togs ett stort och efterlängtat steg mot en mer rättvis,…
Läs mer


2021-11-04 0

”Vem bryr sig om den svenska matkulturen?”

Vi är mycket bekymrade över den pågående utvecklingen där matproduktionen betraktas som en komponentindustri där det inte spelar någon roll varifrån maten kommer, skriver Kålrotsakademiens presidium. Sverige hör till de länder som under lång tid har drivit en politik med fokus på låga matpriser. Tanken är att maten ska produceras där det är billigast och…
Läs mer


2021-11-04 0

Bristande tillgång till testanläggningar, småskaliga produktionsanläggningar och kapital hindrar tillväxten inom livsmedelsnäringen

99 procent av alla livsmedelsföretag är små eller medelstora. Många av dem vill växa kring vegetabiliska proteiner och functional food. Och många av dem vill öka omsättningen och anställa fler, men hamnar i “dödens dal” på grund av brist på riskkapital, tillgång testanläggningar och möjlighet att skala upp produktionen. Detta visar en enkät som Livsmedelsakademin,…
Läs mer


2021-11-04 0

Sweden Food Arena´s webbinarium 11/11 – Slutrapport ”Innovation och livsmedelskedjan”

Som land rankas Sverige på andra plats av alla världens länder när det kommer till innovationsförmåga. Men i sektorsspecifika rankingar hamnar svensk livsmedelsproduktion betydligt lägre. En förklaring är att vi har ett innovationssystem i Sverige som grundas på kunskap om hur man främjar innovation i större företag och företrädesvis de företag som finns i större…
Läs mer


2021-11-04 0

Final i Ät!Stockholm 2021

Ät!Stockholm är tävling för nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror som också är utvecklade och producerade i Stockholms län. Tävlingen arrangeras av Region Stockholm, Länsstyrelsen i Stockholm, Södertälje kommun och Projekt MatLust och avgörs den 23 november på Södertälje Science Park. Tävlingen kommer att sändas digitalt. I samband med tävlingen sänds även MatLusts stora Framtidskonferens. Klicka här…
Läs mer


2021-11-04 0

Matlust seminarium: IP Livsmedel – första bästa certifieringen

För många mindre livsmedelsföretag är certifieringar ett minerat område. Hur vet jag exakt vilken certifiering som passar just mitt företag – och vad kostar det egentligen? För att inte tala om allt krångel! MatLust håller ett seminarium den 9 november 2021 kl 09.30-10.30 och ger dig en kort introduktion till olika certifieringar med koppling till…
Läs mer


2021-11-04 0