Digitalisering av slaktkedjan – ta del av Gotland Grönt Centrums slutseminarium
Nordens första digitala slaktkedja för nötkreatur har nu skapats i projektet ”Digitalisering av slaktkedjan”. Projektet, som letts av Gotland Grönt Centrum med finansiering från Leader Gute, har arbetat fram en teknisk infrastruktur för att knyta ihop tillgängliga system till en helhet.
Projektet kom till utifrån idén att digitalisera hela kedjan från levande djur till förädlat kött. Projektet har genomförts av Gotland Grönt Centrum i samarbete med Protos, Hencol, djurtransportföretag och ett antal lantbruksföretag på Gotland. Gotland Grönt Centrum är ett nav för hela den gröna sektorn på ön. Här samlas kompetens av olika slag för samverkan och engagemang mellan näringslivet och offentliga sektorn.
Nu är projektet avslutat och den nya tekniska infrastrukturen som arbetats fram säkerställer djuridentiteten digitalt, i stället för manuellt som tidigare. Konkret går det till så att lantbrukarna märker kalvarna med en elektronisk tagg redan under uppfödningen. Genom detta kan man knyta ihop alla tillgängliga digitala system som säkerställer djurens identitet och hela informationsflödet ökas, från uppfödare ända fram till konsument. Den nya infrastrukturen ger mer och bättre information till lantbrukare, säkrare arbetsmiljö i hela slaktkedjan och möjliggör även bättre information till kunder. Något som stärker branschen inför framtidens utmaningar.
I mitten av mars hölls ett slutseminarium där aktörerna som ingått i projektet summerade lärdomarna från projektarbetet. Seminariet spelades in och är öppet för alla att se och lyssna på.