Månad: juni 2022

Nya ingredienser för ett hållbart skolmatssystem & Livsmedelsmässa

MatLust Utvecklingsnod bjuder tillsammans med Livsmedelsverket, Jordbruksverket, Vinnova och Martin&Servera in till en heldag med inspiration, exempel och diskussioner kring ett hållbart skolmatssystem och en Livsmedelsmässa med hållbara produkter för offentlig måltidsverksamhet den 14 juni i Södertälje Science Park. Målgruppen för detta event är kost- och måltidschefer, kostekonomer, livsmedelsupphandlare och andra ledare samt kockar och…
Läs mer

Kurs om sensoriska metoder

Restaurang- och hotellhögskolan vid Örebro universitet erbjuder i samarbete med Sweden Food Arena en uppdragsutbildning inom sensorik, ”Att förstå och kunna tillämpa sensoriska metoder”. Nu har du chansen att lära dig mer om hur våra sinnen fungerar och om metoder för sensorisk bedömning. Kursen riktar sig till yrkesverksamma inom livsmedelsbranschen och tar upp försöksdesign, genomförande…
Läs mer