Utbilda dig till mathantverkare
Nu är ansökan öppen för KY-utbildningen ”Foodmaker” som bland andra Länsstyrelsen i Norrbotten står bakom. Det handlar om en tvåårig digital utbildning med ett antal fysiska träffar i Boden som riktar sig till personer som är eller vill bli entreprenörer inom småskaligt mathantverk.
Förra året startade den helt nya utbildningen ”Foodmaker” där deltagarna får affärsmässiga verktyg och möjlighet att samverka med andra för att skapa nya affärsmodeller och utveckla projekt.
Namnet på utbildningen ”Foodmaker” anspelar på småskaliga mathantverkare som tar fram tjänster, produkter och koncept inom bageri, charkuteri, mejeri eller bär-, frukt- och grönsaksförädling.
Tanken är att utbildningen ska hjälpa dem som redan arbetar som mathantverkare eller planerar att starta upp en verksamhet att tänka “utanför boxen”. Förhoppningen är att deltagarna ska få input och nya idéer för att på ett framgångsrikt sätt lyckas komma ut med sin tjänst, produkt eller sitt koncept.
Intresset och efterfrågan på närproducerad mat har ökat i så väl Norrbotten som övriga Sverige. Något som ställer allt högre krav på den svenska livsmedelsindustrin och gynnar framför allt de lokala, småskaliga producenterna. Utbildningen, som hade premiär höstterminen 2022, är en del i Norrbottens Livsmedelsstrategi och har utarbetats i nära samarbete med livsmedelsbranschen.
Vill du också utbilda dig inom småskaligt mathantverk och hitta nya affärsmodeller och nya sätt att vidareförädla råvaror? Anmälan till utbildningen, som är CSN-berättigad, är öppen maj ut men kan komma att förlängas om det finns platser kvar.