Dalarna Science Park arrangerade Sveriges första konferens om insekters roll i livsmedelskejdan

Dalarna Science park kan efter konferensen konstatera att insektsindustrin har potential och spås en god utveckling. Behovet av en mer hållbar och cirkulär matproduktion är stort. Bara i Europa uppskattar man att branschen kan komma att sysselsätta 25 000 människor år 2030 och locka investeringar på 2 miljarder euro fram till år 2025. Potentialen finns främst inom djurfoder.

De kan också konstatera att det återstår en hel del arbete för att utvecklingen ska ta fart. Fokus för branschen just nu handlar om att få upp volymer och få ner priserna för att kunna konkurrera med billigare alternativ. Den teknologiska utvecklingen inom insektsbranschen går framåt men fortfarande kvarstår en del utmaningar innan man når en storskalig produktion. Det behövs fler leverantörer med rätt teknik så att insektsproducenterna kan fokusera på leverans och sina företag och inte på att ta fram maskiner. Likaså är lagstiftningen ett område där det har hänt och händer en hel del men är fortsatt en fråga som behöver utredas och anpassas för att branschen ska kunna utvecklas.

Något som många av talarna lyfte är vikten av samarbete mellan företag, leverantörer, forskare, myndigheter och konsumenter när en ny bransch ska utvecklas.

Konferensen på Dalarna Science Park är del av del av Interregprojektet KLIPP som syftar att skapa förutsättningar för en storskalig produktion av insekter för mat och foder i Skandinavien.

– När branschen inte är anpassad eller mogen för nya, innovativa idéer så är det vår uppgift att vara där och kratta manegen för att driva på den nödvändiga utvecklingen, säger Angelica Ekholm, VD på Dalarna Science Park.

Föreläsningarna har spelats in och kan ses i efterhand.

Sveriges första konferens om insekters roll i livsmedelskedjan – Dalarna Science Park