Seminarium: Nästa generation växtbaserade köttanaloger
RISE bjuder in till ett seminarium om fermentering och extrudering för framtidens hälsosamma och hållbara växtbaserade köttanaloger.
Intresset för växtbaserade, köttliknande produkter växer. Under seminariet kommer resultat presenteras från projektet ”Andra generationens köttanaloger – Like:Meat” kring extrudering, fermentering och simulering, för utvecklingen av hälsosamma och hållbara köttanaloger.
Tid: 25 oktober, kl 10.00-12.00
Plats: Digitalt i verktyget Zoom
Seminariet är kostnadsfritt.
För anmälan och mer info, klicka på länken: Nästa generation växtbaserade köttanaloger | RISE