Grillosten blev uppsving för svenska gårdsmejerier

Grillosten blev uppsving för svenska gårdsmejerier

2021-09-03 Uncategorized 0

Antibiotikalarmet från Cypern sommaren 2019 och lanseringen av Sveriges Gårdsmejeristers varumärke Eldost har lett till en positiv produkt­utveckling hos landets hantverksmejerier. Efterfrågan på svensktillverkade grillostar har vuxit rekord­snabbt de senaste åren.

Vi har gått från att ha en enkel produktion till att organisera oss och få en produkt som man kan känna igen från norr till söder. Även om det är olika mjölksorter så gör vi den på samma sätt, säger Linda till tidningen jordbruksaktuellt, som även berättar att för att få kalla sin ost för Eldost har föreningen en policy att följa.

Läs hela artikeln här