Mintel’s 2030 Global Food and Drink Trends identify three key opportunities for the global food, drink, and foodservice industries to act upon in the next 10 years. The future-looking trends are designed to help companies prepare for, participate in, and prosper from the evolution in consumer behaviours and attitudes over the next decade. Contents: CHANGE…
Läs mer
I den här rapporten görs en ansats att beskriva dagens och morgondagens kompetenser i lantbruket och livsmedelsindustrin. Rapporten baseras på offentlig statistik, rapporter och intervjuer med branschföreträdare, och är resultatet av ett samarbete mellan regionerna i Skåne, Västra Götaland och Östergötland. Dessa län representerar nästan halva Sveriges livsmedelsproduktion, och fokuseras därför särskilt i rapporten. Svensk…
Läs mer
Rapporten är skriven av Gunnar Rundgren på uppdrag av projekt MatLust. Syftet med rapporten är att utifrån tillgänglig forskning inom området lyfta fram komplexiteten i frågeställningarna och problematisera hållbarhetsfrågorna. Samtidigt är förhoppningen att denna sammanställning kan tjäna som vägledning för den som inom sitt yrkesuppdrag behöver förhålla sig till dessa frågor. HÄR hittar du rapporten!