Grillosten blev uppsving för svenska gårdsmejerier
Antibiotikalarmet från Cypern sommaren 2019 och lanseringen av Sveriges Gårdsmejeristers varumärke Eldost har lett till en positiv produktutveckling hos landets hantverksmejerier. Efterfrågan på svensktillverkade grillostar har vuxit rekordsnabbt de senaste åren.
Vi har gått från att ha en enkel produktion till att organisera oss och få en produkt som man kan känna igen från norr till söder. Även om det är olika mjölksorter så gör vi den på samma sätt, säger Linda till tidningen jordbruksaktuellt, som även berättar att för att få kalla sin ost för Eldost har föreningen en policy att följa.