Livsmedel i fokus håller en kostnadsfri inspirationsserie i tre delar med temat sensoriska konsumenttester. Konkurrensen på butikshyllorna är stenhård och i ständig förändring. Att använda sig av sensoriska konsumenttester för att förstå hur konsumenterna upplever produkter har aldrig varit viktigare än nu. Nu bjuder Livsmedel i fokus in till en kostnadsfri, digital inspirationsserie i…
Läs mer
Skolmatsakademin lanserar den 27 oktober webbutbildningen Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet. Webbutbildningen vänder sig till dig som arbetar som kost- och måltidschef, utvecklare, samt kökschef. Tid: Fredag 27 oktober, kl. 13.15-14.00 Plats: Digitalt via plattformen Learnifier Sista anmälningsdag är 25 oktober. Klicka här för att komma till Skolmatsakademin hemsida: Lansering av webbutbildning…
Läs mer
Plattformen Esbri bjuder in till webbinariet Green initiatives and skills supply is the future for small businesses in the tourism and hospitality industry. Små och medelstora företag inom turism- och hotellbranschen står inför ett antal utmaningar som de måste ta itu med för att utvecklas och överleva. Några av utmaningarna är att attrahera och…
Läs mer
Ny forskning visar att val av rätt styrelseledamöter kan få nystartade företag att bli mer innovativa. Ingrid Viklund Ros har i sin doktorsavhandling Exploring the links between knowledge spillovers, trade, productivity, and innovation studerat styrelseledamöters roll för innovation samt olika utgångspunkter för kunskapsspridning samt överspillningseffekter i och mellan bolag, skriver den opartiska plattformen Esbri…
Läs mer
För att företagen inom livsmedelsindustrin ska kunna utvecklas och ställa om till en mer cirkulär overksamhet behövs digitalisering och automation. Under seminariet får du höra Mälardalens Industrial Technology Center (MITC) berätta om hur en affärsdriven produktionsanläggning kan genomföras med hjälp av automation och digitalisering inklusive tillgång till kompetens. När: 10 oktober kl 14.00-15.30 Var:…
Läs mer
Livsmedel i fokus och RISE kommer återigen hålla utbildningen ” Bli en produktutvecklare i världsklass”. Utbildningen riktar sig till personer som redan arbetar med produktutveckling. Du ska ha erfarenheter från etablerade livsmedelsföretag, handel eller foodservice och vilja fördjupa sig inom området för att i framtiden skapa nya, innovativa produkter. Utbildningen hålls i tre moduler…
Läs mer
ESBRI har intervjuat forskaren Stine Alm Herslet om de många utmaningarna och möjligheterna det innebär att producera och sälja närodlad mat. Stine Alm Herslet disputerade nyligen med avhandlingen ”Local food entrepreneurs in Norway: Case studies on successful practices for network learning and market development” vid Norges miljö och biovetenskapliga universitet. I intervjun Stina tipsar bland annat…
Läs mer
Visit Halland välkomnar alla att bege sig ut på de halländska vägarna och utforska Hallands dignande lokalodlade matutbud och blommor i en kulinarisk resa . Under resans gång får du även träffa de passionerade odlarna. Foto: Visit Halland Här hittar du karta och mer information om de olika platserna man kan besöka: Om Skördetid i…
Läs mer
Dalarna Science Park bjuder in till Dalarna Innovation Week 2023, en vecka fylld av både fysiska och digitala seminarier, samtal, framtidsspaningar, workshops och nätverkande. När: 17-20 oktober Var: Dalarna Här hittar du program och anmälningsformulär: Dalarnasciencepark (confetti.events)
I mitten av maj presenterade WHO en ny rekommendation för konsumtion av sötningsmedel. WHO menar att det finns begränsat med stöd för att sötningsmedel har långsiktiga mål för hälsan och att sockerkonsumtion kan reduceras på annat vis än med sötningsmedel. Livsmedelsverket rekommenderar vatten som törstsläckare. Om valet dock står mellan en läsk sötad av…
Läs mer