ESBRI har intervjuat forskaren Stine Alm Herslet om de många utmaningarna och möjligheterna det innebär att producera och sälja närodlad mat. Stine Alm Herslet disputerade nyligen med avhandlingen ”Local food entrepreneurs in Norway: Case studies on successful practices for network learning and market development” vid Norges miljö och biovetenskapliga universitet. I intervjun Stina tipsar bland annat…
Läs mer
Visit Halland välkomnar alla att bege sig ut på de halländska vägarna och utforska Hallands dignande lokalodlade matutbud och blommor i en kulinarisk resa . Under resans gång får du även träffa de passionerade odlarna. Foto: Visit Halland Här hittar du karta och mer information om de olika platserna man kan besöka: Om Skördetid i…
Läs mer
Dalarna Science Park bjuder in till Dalarna Innovation Week 2023, en vecka fylld av både fysiska och digitala seminarier, samtal, framtidsspaningar, workshops och nätverkande. När: 17-20 oktober Var: Dalarna Här hittar du program och anmälningsformulär: Dalarnasciencepark (confetti.events)
I mitten av maj presenterade WHO en ny rekommendation för konsumtion av sötningsmedel. WHO menar att det finns begränsat med stöd för att sötningsmedel har långsiktiga mål för hälsan och att sockerkonsumtion kan reduceras på annat vis än med sötningsmedel. Livsmedelsverket rekommenderar vatten som törstsläckare. Om valet dock står mellan en läsk sötad av…
Läs mer
Livsmedelsbranschens årliga branschforum och mötesplats, Livsmedelsdagarna äger inom kort rum i Tylösand. Årets tema är Back to the future. Under jubileumsmiddagen koras även vinnarna av priset Impact Maker Award. När: 20-22 september Var: Hotell Tylösand Läs mer här: Livsmedelsdagarna 2023 – Livsmedel i fokus
I de nya nordiska näringsrekommendationerna, vilka lanserades i juni månad, har hälsa och miljö har vägts ihop för första gången. Livsmedelsverket bjuder in till webbinariet: Nya Nordiska näringsrekommendationer – vad innebär det och vad händer nu När: 25 september, kl 13.00-15.00 Var: Teams Seminariet är kostnadsfritt och ingen anmälan krävs. Program och länk till seminariet…
Läs mer
Folkhälsomyndigheten har tagit fram en kartläggande litteraturstudie om matmiljö i Sverige. I studien, som publicerades den 30 augusti, har man bland annat studerat matmiljön inom offentliga måltider i skola och äldreomsorg samt inom detaljhandel. Resultatet av studien visar att matmiljön behöver bli mer hälsofrämjande men även att kunskapen inom flera områden är bristfällig och…
Läs mer
Jordbruksverket och Landsbygdsnätverket har under våren arbetat fram en plan för hur vårt kunskaps- och innovationssystem för lantbruk (AKIS) kan samordnas och utvecklas. Uppdraget redovisades nyligen till Regeringskansliets Landsbygds- och infrastrukturdepartement. AKIS-samordningen, som är ny för Jordbruksverket, är en nationell funktion som ska finnas i varje EU-land, och som ska koordineras med övriga länders…
Läs mer
Den 1 och 2 maj höll det statliga forskningsinstitutet RISE, via Omställningslyftet, två webbinarier om grunderna i den nya EU-lagen för hållbarhetsredovisning, CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive), som träder i kraft 2024. I webbinarierna får du höra mer om allt från hur de stora företagen förbereder sig och varför små och medelstora företag ska…
Läs mer
Nu erbjuder Nifa, branschföreningen för värmländska matföretag, en e-kurs för personer som vill lära sig mer om hållbarhet ur ett affärsdrivet perspektiv. Kursen riktar sig till personer som är verksamma inom små eller medelstora företag. E-kursen är producerad av Nifa tillsammans med Melina Bergström som är verksamhetsansvarig och förändringsledare för The Yes Way. Det…
Läs mer