Nyckelhålet – Livsmedelsverkets märkning för nyttigare mat har funnits i många år med en ständig utveckling. Märkningen innebär ett krav på mer fullkorn och fibrer, mindre socker och salt samt nyttigare fett. Läs hela artikeln här
Genom att erbjuda en direkt handelskanal mellan lokala lantbruksföretag och restauranger vill de fyra studenterna bakom appen Farmly främja svenska och hållbara livsmedel. Till sommaren hoppas de kunna lansera en första utgåva av appen i Örebro. Läs mer om grundarna av appen är Ludvig Löfgren, Fredrik Birgersson, Andreas Siljefors och Axel Rosén i artikeln här
Under Almedalsveckan på Gotland i somras hölls ett seminarium arrangerat av Gotland Grönt Centrum AB, LRF, Hushållningssällskapet där 50 deltagare diskuterade lösningar för hur det ska gå till för att fler unga ska vilja utbilda sig till gröna jobb. Det blev en spännande sändning och du hittar den genom att klicka dig vidare HÄR
Investeringsstöd för markavvattning, satsning inom energi- och klimatområdet, jordbrukets digitalisering, samt insatser för att minska problematiken med en ökande vildsvinspopulation, är några av de områden inom landsbygdsprogrammet som nu får förstärkta medel av regeringen. Regeringen föreslog i vårändringsbudgeten en förstärkning av landsbygdsprogrammet med 417 miljoner kronor. Med utgångspunkt från livsmedelsstrategins mål och målen om en sammanhållen landsbygdspolitik…
Läs mer
Livsmedelsverket har haft i uppdrag av regeringen att ta fram ett förslag om ursprungsmärkning av kött på restaurang och storhushåll. Enligt förslaget, som nu är klart, ska restauranger och storhushåll informera gästerna om varifrån köttet kommer. Ursprungsmärkningen ska omfatta färskt, kylt, fryst och malet kött av nöt, gris, får, get och fjäderfä. Hästkött, renkött, viltkött,…
Läs mer
En helt ny utbildning inom automation och hållbar livsmedelsproduktion startar i höst under Lernias hatt. Den tvååriga YH-utbildningen genomförs i nära samarbete med livsmedelsföretag, övriga industriföretag samt Linnéuniversitetet. Intresset för utbildningen är stort och omfattar bland annat systemteknik, livsmedelssäkerhet, hållbar produktion och omfattande praktik. Praktiskt taget all primärproduktion och förädling av livsmedel är idag digitaliserade i någon…
Läs mer
Den 20-22 oktober i Tylösand arrangeras livsmedelsdagarna 2021. Det kommer bjudas på seminarier och diskussioner som ger kunskap om hur vi ska arbeta tydligare mot en ännu mer hållbar framtid. Livsmedelsdagarna har funnits sedan 1960 och många anser att det är årets höjdpunkt inom livsmedelsbranschen och en viktig mötesplats för utbyte och socialiserande. Årets tema…
Läs mer
Den 7 december 2021 är den nationella livsmedelsstrategikonferensen som anordnas av Jordbruksverket, Vinnova och Tillväxtverket. Vilka nya metoder och angreppssätt kan skapa bättre samverkan inom livsmedelssystemet? Vilka banbrytande insatser inspirerar utveckling i olika delar av livsmedelskedjan idag och hur framtidssäkrar vi den svenska livsmedelssektorn? Mer information om dagen och anmälan kommer. Håll utkik här
Tre av fyra svenskar uppger sig vara matintresserade. Att intresset för mat och hälsa ökar, märks i mötet mellan butiksanställd och konsument. För att möta intresset har under våren 22 anställda vid ICA Maxi-butiker i Småland och Blekinge fått en skräddarsydd utbildning inom hälsa och nutrition via fakulteten för hälso- och livsvetenskap vid Linnéuniversitetet i…
Läs mer
MatLust bjuder in till ett engelskspråkigt lunchseminarium om ett initiativ från dagligvaruhandeln för att hjälpa lokala livsmedelsproducenter och konsumenter att hitta varandra. Du får möta Nicolai Jæpelt, projektledare för Coop Crowdfunding i Danmark (t.v. på bilden ovan), och en livsmedelsföretagare som fått finansiering. Hur fungerar det i praktiken? Når man en större kundgrupp? Detta får…
Läs mer