Ditt svinn kan bli någon annans vinnande resurs genom cirkulär bioekonomi. LRF Trädgårds nya satsning ”Goda affärer cirkulär bioekonomi” ska hjälpa svenska trädgårdsföretagare att hitta nya affärer kring sin redan goda resurseffektivitet. Utbildningsprogram och webbinarier drar igång i november 2021 står att läsa på LRFs hemsida. Nya djupintervjuer som har gjorts med ett antal…
Läs mer
Passion för Mat är en matmässa med tydliga värden som fokuserar på kvalitet och äkta passion för kvalitetsmedvetna producenter, kockar och genuint intresserade matälskare! 2022 års Passion för Mat kommer att arrangeras i Nova Arena i Trollhättan den 22-24 april 2022. Mässan hålls parallellt med EM i Ostronöppning där många av kockarna från Köksskolan redan tidigare medverkat. …
Läs mer
Den 1 november trädde lagen om otillbörliga handelsmetoder i livsmedelskedjan i kraft. Konkurrensverket är tillsynsmyndighet och står redo att svara på frågor och ta emot anmälningar. Livsmedelsföretagen erbjuder våra medlemsföretag stöd och rådgivning skriver de i ett pressmeddelande på sin hemsida. – Den 1 november togs ett stort och efterlängtat steg mot en mer rättvis,…
Läs mer
99 procent av alla livsmedelsföretag är små eller medelstora. Många av dem vill växa kring vegetabiliska proteiner och functional food. Och många av dem vill öka omsättningen och anställa fler, men hamnar i “dödens dal” på grund av brist på riskkapital, tillgång testanläggningar och möjlighet att skala upp produktionen. Detta visar en enkät som Livsmedelsakademin,…
Läs mer
Jordbruksaktuellt rapporterar om att Organic Sweden och Ekologiska lantbrukarna presenterar Sveriges första ostkarta. Målet är att fler ska få upp ögonen för mångfalden av ekologiska ostar som finns i Sverige. Här hittar du Jordbruksaktuellts artikel samt länk till Ostkartan.
Idag är Södertälje en given referenspunkt när man pratar om såväl hållbarhet i offentliga måltider som recept för framtidens hållbara livsmedelssystem. Men hur kom man dit? Välkommen på lunchseminarium den 20 oktober! Seminariet äger rum via Zoom. Mer information och länk till anmälan hittar du här: Södertälje som regional utvecklingsnod – vilken resa! – MatLust
Livsmedelsacceleratorn vill visa på möjligheter inför framtiden. I årets fjärde seminarium, som äger rum den 20 oktober, belyses möjligheter att möta trenderna ”minskat matsvinn” och ”ökad cirkuläritet” samt hur man kan ta sig an sidoströmmar. Seminariet riktar sig främst till små och medelstora livsmedelsföretag i VGR, men alla intresserade är välkomna att delta. Seminariet är…
Läs mer
Effektivisering av kunskapssystem är en viktig del i processen för att nå livsmedelsstrategins mål om ökad livsmedelsproduktion. SLU har fått i uppdrag av Jordbruksverket att i en förstudie undersöka förutsättningarna för ett inrättande av ett kunskapsnav inom företagsledning, entreprenörskap och innovation. Effektivisering av kunskapssystem för ökad livsmedelsproduktion | Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien (ksla.se)
Jordbruksverket har den 1 juni sin årliga uppföljning och utvärdering av livsmedelsstrategin. Under lunchseminariet fokuseras det på resultaten i Jordbruksverkets årliga uppföljning och utvärdering av livsmedelsstrategin. Dem för också ett samtal mellan en lantbrukare och handlare om hur vi får konsumenter att välja och betala för svenska mervärden. Jordbruksverkets generaldirektör Christina Nordin inleder lunchseminariet. Livsmedelsstrategin…
Läs mer
Den 14:e april hade ICA bjudit in till årets Framtidsmöte – Växa tillsammans. I år byggde de vidare på förra årets ämne om ett hållbart matsystem och en fördjupning kring utvecklingen av och framtiden för svensk växtbaserad mat samt konsumenternas drivkrafter och beteenden. Missade du Ica:s framtidsmöte kan du se det i efterhand HÄR. Ta…
Läs mer