Mintel’s 2030 Global Food and Drink Trends identify three key opportunities for the global food, drink, and foodservice industries to act upon in the next 10 years. The future-looking trends are designed to help companies prepare for, participate in, and prosper from the evolution in consumer behaviours and attitudes over the next decade. Contents: CHANGE…
Läs mer
I den här rapporten görs en ansats att beskriva dagens och morgondagens kompetenser i lantbruket och livsmedelsindustrin. Rapporten baseras på offentlig statistik, rapporter och intervjuer med branschföreträdare, och är resultatet av ett samarbete mellan regionerna i Skåne, Västra Götaland och Östergötland. Dessa län representerar nästan halva Sveriges livsmedelsproduktion, och fokuseras därför särskilt i rapporten. Svensk…
Läs mer
Rapporten är skriven av Gunnar Rundgren på uppdrag av projekt MatLust. Syftet med rapporten är att utifrån tillgänglig forskning inom området lyfta fram komplexiteten i frågeställningarna och problematisera hållbarhetsfrågorna. Samtidigt är förhoppningen att denna sammanställning kan tjäna som vägledning för den som inom sitt yrkesuppdrag behöver förhålla sig till dessa frågor. HÄR hittar du rapporten!
Heja heja Agfo! Här har de gjort en del av jobbet för oss alla och samlat länkar till 10 trendrapporter med fokus på mat! Så här introducerar de sitt urval: Trender kan ses på olika sätt: Som en förändring eller utveckling i en viss riktning. En riktning som kan förändra ett helt segment eller bransch.…
Läs mer
Though sustainability and climate change have been in the media and on people’s minds for a number of years, we’re really seeing now how these issues are influencing the way consumers make everyday decisions. Within the fast-moving consumer goods (FMCG) space, it’s now common practice for shoppers to think about waste, sustainability and brand reputation…
Läs mer
Livsmedelsstrategins handlingsplan del 2 innehåller satsningar på 122 miljoner kronor årligen fram till och med 2025, dessutom görs ytterligare satsningar på totalt 114 miljoner kronor under 2020. Det övergripande målet för livsmedelsstrategin är en konkurrenskraftig livsmedelskedja där den totala livsmedelsproduktionen ökar, samtidigt som relevanta nationella miljömål nås, i syfte att skapa tillväxt och sysselsättning och…
Läs mer
As we enter into an exciting new decade our Director of Product Development at M&S, April Preston lists her TOP ten foodie trends for what’s hot and what’s going to be BIG in 2020 and beyond… Kika in och se om Marks & Spencers förutspår det samma för 2020 som vi gör här hemma……
Läs mer
Nielsen börjar året med att rapportera statistik och kunskap om livsmedelsförsäljningens online-tillväxt i USA. Vad har vi i Sverige att lära av det för framtiden? Kika för att läsa mer: https://www.nielsen.com/us/en/insights/article/2019/top-5-factors-that-impacted-online-grocery-businesses-in-2019/?utm_source=sfmc&utm_medium=email&utm_campaign=newswire&utm_content=1-2-2020
Behöver du tillgång till bra samlade siffror om livsmedelsindustrin? Här har du några samlade! Tack till Livsmedelsföretagen för viktiga synpunkter och en bra sammanställning! SAMMANFATTNING: Den svenska livsmedelsbranschen har potential att bli världsledande på att utveckla och producera livsmedel som underlättar hälsosamma matvanor och som har minimal påverkan på klimat och miljö. För att nå dit…
Läs mer
Europe 2035 – What are we going to eat? Where will we do our grocery shopping? How can we produce food using fewer resources? Who can benefit most from new trends? Which other industries will affect the food industry? What will the food sector look like? These questions are part of the EU Horizon 2020…
Läs mer